Küchenleitung (m/w/d)für unseren Standort in Userin OT Groß Quassow

HAVELTOURIST ist einer der größten touristischen Anbieter in der Mecklenburgischen Seenplatte und steht für naturnahen Campingurlaub. Mit unseren 8 Campingplätzen, zwei Restaurants, einem Waldhochseilgarten und weiteren vielfältigen Freizeitangeboten bieten wir abwechslungsreiche Beschäftigungsmöglichkeiten in einem seit 30 Jahren bestehenden Familienunternehmen.

 

Zum 01. März oder 01. April 2025 suchen wir eine

 

Küchenleitung (m/w/d)

 

für unseren Standort in Userin OT Groß Quassow in Vollzeit, unbefristet.                      

 

Ihre Aufgaben bei uns:

• Leitung und Optimierung aller Betriebsabläufe in der Restaurant-Küche.
• Speisen- und Getränkeplanung inkl. Kalkulation zur Erreichung optimaler Roherträge.
• Einkauf und Auswahl von Waren sowie Preisverhandlungen mit Lieferanten.
• Erstellung von Rezept-Datenbanken und Überwachung der fachgerechten Zubereitung.
• Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung der Unternehmensziele.
• Organisation und Planung von Veranstaltungen gemeinsam mit Service und Koordination.
• Sicherstellung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsstandards (inkl. HACCP).
• Optimierung der Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen.

 

Aufgaben Personalführung:

• Planung und Optimierung von Personaleinsatz und Dienstplänen mittels Gastromatic.
• Auswahl und Einarbeitung von Mitarbeitenden in Absprache mit der Geschäftsleitung.
• Schulungen und regelmäßige Mitarbeitergespräche zur Weiterentwicklung des Teams.
• Erstellung vorausschauender Urlaubspläne.

 

Das bringen Sie mit:

• Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenleiter, Restaurantleiter oder Chefkoch.
• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin; Meisterbrief wünschenswert.
• Führungserfahrung in Teams ab fünf Mitarbeitenden.
• Organisationstalent, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Eigeninitiative.
• Kenntnisse im Umgang mit gastronomischer Software (z. B. Hypersoft) und MS Office.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch am Wochenende.
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

 

Unsere Leistungen:

• Ein moderner Arbeitsplatz in unserer 2020 modernisierten Küche.
• Faire, leistungsgerechte Vergütung.
• Vielfältige Mitarbeiterrabatte und Verpflegung
• Gesundheitsangebote wie Massagen und ggf. betriebliche Altersvorsorge.
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Ein familiäres Arbeitsklima in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands.

 

Ihr Arbeitsort:

Haveltourist GmbH & Co. KG

An den Havelbergen 1

17237 Userin, OT Groß Quassow

 

Ihr Weg zu uns:

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann zögern Sie nicht und senden Sie uns Ihre Bewerbung – wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! Senden Sie Ihre Unterlagen (Lebenslauf, relevante Zeugnisse) per E-Mail an personal@haveltourist.de.

 

Hinweis: Auslagen im Zusammenhang mit der Bewerbung können leider nicht erstattet werden.